Ⅰ列型キッチン（イチレツガタキッチン）

「I列型キッチン」とは、ベーシックなレイアウトを採用したキッチン構造のこと。冷蔵庫とシンク、コンロと一直線に並べていることから、アルファベットのIを取ってI列型キッチンと呼ぶ。キッチンの動線を考えると、すべてが直線状に並ぶため、シンプルであり効率のいいレイアウトと言える。動線が単純化するため、コンパクトなレイアウトにでき、移動も少なく調理していても疲れにくい。そのかわりに、幅が長くなりすぎるようになると、効率が極端に低下する問題を抱えている。無駄な動線を増やさないためにも、実際の効率を考え、360cmまでに収めることが良い。収納もうまく組み合わせていくことで、効率はさらに高められるため、動線を短くするためにワゴンを利用したりする。