【東建コーポレーション】フルーツケーキ　　人事ブログ-人事ブログ

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2016/05/26

担当：人事採用課

こんにちは。人事教育課のＫ．Ｔです。

５月下旬になりましたが、随分、暑い日が増えてきました。
この梅雨の時期は、天候・気温の変化が激しいので、
体調を崩さないように、注意してください。

前回のブログで、ご紹介しました、
「ドライフルーツの洋酒漬け」が、良い感じに漬かったので、
フルーツケーキを作ることにしました。

私は、今回、フルーツケーキを以下のように作りました。

まず材料を計量し、オーブンを温めます。

常温で柔らかくしたバターとグラニュー糖をよく混ぜて、
卵を入れて、さらに混ぜます。

前回作った時は、ハンドミキサーを使ったのですが、
勢いがありすぎて、部屋中にバターが飛び散り、
大惨事になったので、今回は泡だて器を使い、手で混ぜました。

なかなか上手く混ざらず、腕がだるくなりましたが、
ケーキを美味しく作るため頑張りました。

ドライフルーツ、くるみ、薄力粉も入れて、ゴムベラで混ぜます。
バターを塗った型に流し込み、オーブンで焼きます。

オーブンに入れて１０分が経ったころ、
重大なミスをしたことに気がつきました。

ベーキングパウダーを入れるのを忘れていました。
今更、どうすることも出来ませんでしたので、
インターネットでベーキングパウダーを入れ忘れた場合、
を検索したところ、
バターをしっかり混ぜてあれば、膨らむと紹介されていました。
ひとまず、一安心です。

オーブンで、１時間焼いて、フルーツケーキが出来上がりました。

少し、焼きすぎたかもしれません。
焼きあがったケーキに、ドライフルーツを漬けたラム酒を塗って、
粗熱が取れたら、ラップとアルミホイルに包んで冷蔵庫に入れます。

１ヵ月くらい熟成させると、味が馴染んでおいしいそうです。

せっかく作ったのに、１ヵ月食べられないのは寂しいので、
味見用に少し別の型で焼いたケーキを食べてみました。

ベーキングパウダーが入っていないので、
少し、どっしりした感じのケーキですが、
しっとりしていて、とても美味しかったです。

ミスを挽回出来て、良かったです。
お菓子作りは、準備や分量の計量が大切です。
仕事も同じで、事前の準備が大切です。
事前準備がしっかりしていれば、
焦ることなく、落ち着いて、お客様に対応することが出来ます。

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