【東建コーポレーション】台湾の美食　　人事ブログ-人事ブログ

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東建コーポレーションの求人や社員教育に関する情報をご紹介する「人事ブログ」。弊社の人事採用担当が日々の出来事で感じたことを人事と絡めながら語ります。就職活動に有益な情報も掲載していますので、ぜひご覧ください。

2016/09/20

台湾の美食　　人事ブログ

担当：人事教育課

こんにちは。人事採用課のＳ・Ｔです。
人事ブログをご覧いただきありがとうございます。

さて、話は変わりますが、皆さんの趣味は何ですか？
私の趣味は旅行です。海外旅行が大好きです。
そこで、先日、初めて台湾へ行ってきました。

日本からも近く、治安も良く、物価も安いことから
老若男女問わず、今とても人気のある旅行先です。

今回の目的は、台湾料理！
出発前から「お腹いっぱい、小籠包が食べたい」と
豪語していました。

本場の小籠包は、ジューシーで、熱々で、美味です。
カニ味噌が、たっぷり入った小籠包も、とても美味しかったです。

ただ、小籠包よりも、好きになったのがワンタン！
スープの中に、優しく浮かぶワンタンは、具がたっぷりで食べ応えがあり、
さっぱりしていて、何個でも食べれそうでした。

そして、絶対に行きたかった台湾鍋のお店。
辛い火鍋が主流ですが、
こちらの鍋は、発酵させた酸っぱい白菜と豚肉、魚介などが
炭の入った鍋で、グツグツと煮込まれて運ばれます。

日本にはないオリジナルのタレを付けて頂くのですが、
タレにはパクチー・海老油・酢・ごまペーストなど、
１０種類以上を自由に調合して作ります。

私は、全くの初心者でしたので、
タレは、スタッフの方にお任せしました。
このタレは、１度食べただけで、病みつきになりました。

台湾では、医食同源の考え方から、
暑い時でも、鍋を食べて体の内から健康を保つ方法として
親しまれているそうです。
確かに、この鍋を食べた後は、内臓から温まり、
パワーが漲るような感覚でした。

そして台湾の人気スポットとして名高い『九份』へ。
某アニメ映画で有名な舞台になっていることで、
日本人の観光客もたくさんいました。

素敵な光景にうっとりしながら、
こちらでは、同じ街から台湾へ来ていたご夫婦と、
運命的な出会いがあり、帰国後も交友を深めています。

初めての台湾では美食、街、そして素敵な出会いもあり、
とても記憶に残る旅になりました。

新しいことにチャレンジすることは、不安もありますが、
それ以上に、ワクワク感を味わえます。

仕事も同様で、新しい事に挑戦するのは、不安が付きものです。

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