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東建コーポレーションの求人や社員教育に関する情報をご紹介する「人事ブログ」。弊社の人事採用担当が日々の出来事で感じたことを人事と絡めながら語ります。就職活動に有益な情報も掲載していますので、ぜひご覧ください。
2014/10/21
埼玉でしか食べられないラーメン 求人ブログ
担当：人事採用課
こんにちは。埼玉事業ブロック採用担当の廣瀬です。
秋の深まりとともに 本格的なラーメンの季節の到来です。
そこで、今回紹介するのは「豆腐ラーメン」です。
一見、マーボーラーメンに似ていますが、少し違います。
どちらかと言えば、
さっぱりした味、醤油あんかけが麺にのった、温かいラーメンです。
あっさりとした、鶏がらのスープ。
醤油ベースのなめらかな絹豆腐と、ひき肉の餡が、
たっぷり、かかっています。
辛味は、ありません。
豆腐以外の具は ワカメと、ねぎ、
麺は、あんかけが、よく絡む中太麺です。
そもそもの始まりは、１９７０年（昭和４５年）のこと。
場所は、埼玉県さいたま市の岩槻城址公園、
＜さいたま市民会館いわつき内＞にある「レストラン大手門」で、
当時の料理長が“まかない食”として作ったのが、
この「豆腐ラーメン」の発祥と、云われています。
「豆腐ラーメン」は、年齢を問わず、食べやすいことから、地元で広がり、
『埼玉Ｂ級 ご当地グルメ王 決定戦』の第２回（２００８年５月）で優勝し、
その後も、第３回（２００８年１１月）準優勝、第４回（２００９年５月）優勝、
という成績をあげています。
今回、その発祥の地である、
「レストラン大手門」を訪問し、その味を確認してきました。
昭和の雰囲気が健在で、落ち着いて食事が出来ました。
日曜日のお昼でしたので、多くの人が、
この豆腐ラーメンを注文していました。
値段は、税込み６００円と、お値打ちでした。
この「豆腐ラーメン」。
食べられるのは、埼玉県でも数箇所と聞いています。
また、発祥の地である「さいたま市民会館いわつき」は、
耐震化工事のため、平成２７年４月から２８年３月まで、
閉館するとのことです。
今のうちに、行かないと、
当時の雰囲気は、なくなってしまいますので、
皆さん、チャンスを逃さないよう、お早めに、行かれてはいかがですか？
チャンスを逃さない、といえば、
転職を考えていらっしゃる方に、お伝えします。
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